烤大豬的外皮能不能吃？ 夯大豬｜南投夯大豬
✅ 外皮可以吃，而且是精華！
烤大豬的外皮，經過長時間的炭火慢烤，油脂慢慢逼出，
表面變得金黃酥脆，帶有獨特的焦香。
吃起來薄脆帶點彈性，入口會散發迷人的香氣，
可說是烤大豬的靈魂所在。
🔥 為什麼外皮這麼香脆？
傳統炭火慢烤：高溫逼油，外皮受熱均勻。
專業翻烤技巧：烤手不斷翻動，避免焦黑。
獨門醃製配方：調味滲入皮層，讓外皮更入味。
⚠️ 小提醒：怎麼吃最好？
外皮酥脆，建議 現場趁熱享用，才不會因油脂冷卻而變硬。
若擔心油膩，可以搭配生菜、醃漬小菜一起吃，口感更清爽。
因為外皮油脂較多，小朋友或長輩可適量品嚐。
🍴 總結
烤大豬的外皮 不只可以吃，還是整道料理的精華！
外酥內嫩的對比口感，正是烤大豬迷人之處。
下一次看到那層金黃外皮，記得一定要嘗一口，才算真正體驗到烤大豬的美味。
